凤凰彩票二十四节气里的茶文化|清风无处寻 大暑茶韵长

发布时间:2024-07-26 13:46:53     浏览:

  凤凰彩票《月令七十二候集解》:大暑,六月中。大暑,气温类节气,表示一年中最热的时候。

  大暑物候:初侯,腐草为萤;二候,土润溽;三候,大雨时行。大暑节气是一年中日照最多、气温最高的季节,全国大部分地区干旱少雨,最炎热到了酷热气温,民谚有“小暑大暑,上蒸下煮”。“大暑”与“小暑”都是反映夏季炎热程度的继续和扩大。

  《管子》:“大暑至,万物荣华”。这是草木灌浆时期,为秋收“阳”气十足。此时节正是喜温作物,包括茶树生长速度最快的时期。大暑后至立秋采摘的茶叶叫大暑茶。大暑呈现天地水气交融的盛状态,大暑茶截取的是天地交融强烈的大自然时空能量。

  采摘大暑茶,茶农是利用凉爽的早晨抢时间采摘凤凰彩票,一天中采摘时间很短。大暑茶的品味先微苦,后反甘,醇香回荡于口鼻。古有诗云:夜夜寻风不论庚,两打莲叶在五更。羊汤荔枝饮伏茶,米槽仙草听蛐声。祝融司方南雀舞,炎帝掌节火神迎。翻籍扇页惜光阴,书香人家如囊萤。

  大暑节气已经进入夏天的第三个月,也就是盛夏。何为“盛”夏,因为夏至时“日北至”还不算热,要等大地都晒暖了,地气上蒸,才是最热的时候。所以民间谚语说:小暑大暑,上蒸下煮。天地间就像个汗蒸房,人体全身毛孔腠理都张开了。借助天时,人出汗来排毒是最合适不过的,能使排毒事半功倍。

  “大暑”节气里,喝什么茶?大暑时节高温酷热,首先要去火消暑,以养心为主,涵养心田,去暑热防烦渴,适宜饮白茶(寿眉、白牡丹、白毫银针)。同时,北方的茶友此时可以喝些绿茶,以去除体内的湿气,但绿茶不要凉喝,一定趁热饮用。尤其是进入三伏天,喝茶更是以祛湿为要。

  在大暑节气中去除体内湿气最好的方式就是身体自然的出汗,此时喝茶可适度提高入口茶水温度(以舌感不烫为度)并略为“牛饮”,以促出汗,让积聚在体内的热气散发出来。但一定要注意出汗后不要吹凉风,及时用干布擦汗,不要立即洗澡,尤其不宜冲洗冷水澡。

  大暑时节,人还需补脾健胃,此时饮用黄茶(蒙顶黄芽、君山银针等)最为适宜。古人有将入伏之后的时节称为“长夏”,对应五行中的土,喜黄色,而人体脾胃属土,故此时饮用黄茶正合时令,可以强脾健胃。

  中国古代也认为,盛夏不宜举大事,以免动摇夏季的生养之气,影响人体的“长”。所以在大暑时节人适合在静室品茶。此时如感觉心里烦热,晚上难以入睡的,因心烦而失眠的人,可以喝黑茶调解,正如诗中言“羊汤荔枝饮茯茶”,茯茶属黑茶类(如青砖茶、六堡茶、沱茶、茯砖茶、普洱茶等)。

  大暑时节是一年中最热之时,又在三伏之中,人体会因炎热的天气而烦热,而现代人有多喜欢通过喝冷饮、凉啤酒、吃凉菜、洗凉水澡等多种物理方式进行降温去热,这固然可以,但一定要注意身体的反应,以防湿寒侵入身体。如发生因通过饮食(上述吃喝的情况)导致的寒气伤及脾胃(中焦受寒),出现腹泄的情况(即黄帝内经云:长夏善病洞泄寒中),此时可以喝青茶,也就是乌龙茶进行调解,尤其是大红袍茶,会有良好的止泄效果,但最好喝隔年(上一年)的乌龙茶(武夷岩茶)为宜。

  《神农本草经》云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”。茶叶是世界公认最有益于人体的品饮!